'אוהל' מתורגם כאן לא נכון כ'קונוס'. יוצרים אוהל עם מכסה הלזניה, מניחים אותו מעל הלזניה כדי לעזור לאדים לצאת. יש לאפות בתנור, ללא מכסה, ואם הגבינה מלמעלה לא משחימה מעט, היא בהחלט צריכה יותר זמן.
מה המשמעות של מכסה כיפה על מגש?
מכסה בצורת כיפה נועד לנעול לחות כך שהוא טוב לקליטה או לבישול איטי איפה שאתה רוצה חום לח.
מה הפירוש של אוהל נייר כסף?
אוהל היא טכניקה קלה למניעת השחמת יתר. נייר הכסף מחזיר את החום כדי שהעור לא יישרף וההודו יוכל להמשיך להתבשל. איך לאוהל הודו באמצעות נייר כסף. הסיפור ממשיך. מקפלים יריעת נייר אלומיניום במרכז, מאווררים לצורת אוהל ומניחים מעל ההודו.
איך אוהלים פשטידה עם נייר אלומיניום?
כדי ליצור מגן נייר כסף, קפלו ריבוע נייר כסף בגודל 12 אינץ' לרבעים. בעזרת מספריים, גזרו את המרכז ועגלו את הקצוות כדי להשאיר טבעת ברוחב 2 אינץ'. פתחו את הטבעת והניחו מעל הפאי שלכם. מסירים את טבעת נייר הכסף למשך 20 הדקות האחרונות של זמן האפייה.
האם אתה מבשל פשטידות במגש נייר כסף?
מפתח אחד לאפיית פשטידה נהדרת הוא תבנית פאי נייר כסף. בין אם אתה משתמש בזכוכית או במחבת מתכת יציבה, אתה צריך מחבת שמוליכה חום היטב, ותחזיק מעמד בכל מילוי כבד שבו אתה משתמש. כמובן שישנם מקרים בהם יש צורך להשתמש בתבנית פאי נייר אלומיניום.
האם אתה משמן תבניות אלומיניום לפשטידה?
אין לשמן או לשמן צלחות פאי זכוכית. תבניות פשטידות דקות מאלומיניום הן בחירה גרועה מכיוון שהן מתבשלות בצורה לא אחידה. אם אתה צריך להשתמש בהם, הכפיל אותם והשתמש בשניים.
האם אוכל להשתמש בנייר אלומיניום במקום נייר פרגמנט לעוגות?
אבל כשאתה אופה משהו מיוחד, אתה לא צריך להסתמך על נייר הפרגמנט. כשהוא אוזל, אפשר להשתמש בנייר אלומיניום כתחליף טוב לנייר פרגמנט. אם עדיין יש לך רדיד אלומיניום במטבח שלך, אז זה יהיה נהדר. אתה יכול לרפד את התבנית, התבנית או המגש בה.