כשהוא פרוס, 1 קישוא בינוני הניב בערך 1 עד 1.25 כוסות ואם מגורר, אתה מסיים עם בערך 2/3 כוס קישואים מהודקים. אם אתה צריך 1 כוס זוקיני פרוס מבושל, עקב התכווצות בזמן חימום יידרש בערך 3 קישואים בינוניים, פרוסים, כדי להגיע למקצה.
האם צריך לשמור לחם קישואים בקירור?
אתה רק רוצה לעטוף אותו היטב או לשמור אותו בכלי אטום, כדי שהוא לא יתעשן. אם לחם הקישואים שלך עדיין מסתובב אחרי 3 ימים, אולי כדאי לקרר אותו. זה אמור להחזיק במקרר לפחות שבוע, אם לא כמה ימים יותר. אפשר גם להקפיא לחם קישואים!
מה אני יכול לעשות עם יותר מדי זוקיני?
בדוק עם קיסם - לאחר 50 דקות, התחל לבדוק את הכנת הלחם שלך. נועצים קיסם במרכז הלחם. אם זה יוצא נקי, הלחם מוכן. אם הבלילה נדבקת לקיסם, אתה מסתכל על יותר זמן בישול.
האם יש לשמור קישואים בקירור?
כדי לאחסן את הקישואים במקרר, יש לשמור את הדלעת שלמה, יבשה ולא שטופה. אחסנו אותם בשקית ניילון או נייר עם קצה אחד פתוח כדי לעודד את זרימת האוויר, והכניסו אותם למגירת פריך המקרר. הם יישארו שם בין שבוע לשבועיים, אם כי כנראה תראה את העור מתחיל להתכווץ עם הזמן.
למה לחם הקישואים שלי נא באמצע?
נסו להוריד את טמפרטורת התנור ו/או לשים אוהל רופף של נייר כסף על החלק העליון של הלחם כדי שלא יישרף לפני האמצע, כדי שהאמצע יספיק להדביק את הקצב. סיבה נוספת לבעיות גולמיות, יכולה להיגרם על ידי שימוש במחבת גדולה יותר או שונה ממה שהמתכון דורש.
למה לחם הקישואים שלי נופל באמצע?
העורכים אמרו שאחת הסיבות הנפוצות ביותר לכך שעוגות שכבות ולחמים מהירים נופלות היא שהמחבת מתמלאת יתר על המידה. "אם הבלילה תגיע לחלק העליון של המחבת ועדיין צריכה לתפוח, היא תקרוס", כתבו. הם גם המליצו לבדוק כדי לוודא שהתפחה (סודה לשתייה או אבקת אפייה) אינה מיושן.
האם לחם קישואים קופא טוב?
סוזן היקרה: לחם קישואים בהחלט קופא היטב. זה יכול להישאר קפוא במשך חודשיים עד שלושה חודשים אם הוא עטוף כראוי. הייתי מציע לך לעטוף אותו היטב בניילון נצמד, ואז בנייר כסף. כשמחליטים להפשיר את הלחם, פשוט מסירים את נייר הכסף, אך משאירים את הניילון עד להפשרה מלאה.
מהי הדרך הטובה ביותר לגרוס קישואים?
הדרך הטובה ביותר לגרוס קישואים היא באמצעות סוג כלשהו של פומפיה. אם אתם מתכננים לגרר אותו ביד, פומפיה קופסה היא אידיאלית.
איך מנקזים קישואים ללחם?
חפש דלעת שאורכה רק 6 עד 8 אינץ' ועדיין דקה יחסית. הקישוא צריך להרגיש כבד לגודלו. העור צריך להיות ירוק כהה וחלק וללא פגמים. אם העור נראה מעט מצמק, כנראה שהוא לא נקטף טרי.
האם צריך להוציא את הזרעים מהקישואים?
הם אינם זקוקים לקילוף ולמרות שאולי כדאי לזרוק את הזרעים של דגימות גדולות יותר, הזרעים הם בסדר לאכילה.
האם אפשר לגרר קישואים במעבד מזון?
אפשר גם ליצור קישואים מגוררים בעזרת מעבד מזון. אם אתם מעדיפים להשתמש במעבד מזון מאשר לגרר את הקישואים ביד, היזהר: ניתן לעבד יתר על המידה את הקישואים בקלות. רוב מעבדי המזון יכולים ליצור קישואים מגוררים כשיש לכם כמויות גדולות של הירק הבריא הזה.
האם אפשר לגרוס קישואים מבעוד מועד?
הצעד הראשון הוא לגרד ו/או לטחון את הקישואים שלך. אתה יכול להכין את הקישואים שלך מבעוד מועד ולהשאיר אותו בכלי אטום, במקרר שלך, למשך 3-5 ימים.