כמה אני צריך לגבות עבור תריסר קאפקייקס?

אנו גובים $2.00 לקאפקייק (זהה למחיר העוגה הבסיסית שלנו למנה) עבור עוגות קרם חמאה בסיסיות, או $24 לתריסר. אני גובה $2.00 לקאפקייק עבור התריסר הראשון ו-$1.50 לקאפקייק עבור 2 או יותר תריסר.

כמה אני צריך לגבות עבור תריסר עוגיות תוצרת בית?

כדוגמה קלה יחסית, דמיינו שאתם מחשבים את העלות של מתכון שמכין 24 עוגיות. אם תריסר ביצים עולות 3 דולר והמתכון דורש 2 ביצים, עלות הביצים לקבוצת עוגיות היא 50 סנט או מעט יותר מ-2 סנט לעוגייה או 24 סנט לכל תריסר עוגיות.

איך אני גובה תשלום עבור קאפקייקס?

הכפל את הקאפקייקס שלך ליום, בעלות המינימלית שלך לכל קאפקייק. לדוגמה, אם זה עולה לך 0.75$ לאפות קאפקייקס רגיל, ואתם יכולים לאפות 100 קאפקייקס ליום, אז העלות שלכם ליום תהיה 75$. לבסוף, הוסף את העלות שלך ליום ליעד הרווח שלך, וחלק את המספר הזה בקאפקייקס שלך ליום.

האם אתה יכול להרוויח כסף ממכירת מאפים?

אתה מרוויח כסף רק כשאתה מוכר פריטים אפויים, מה שאומר שאתה יכול להשקיע הרבה זמן בבישול כדי ליצור מספיק מוצרים למכור כדי לעמוד ביעדי ההכנסה שלך. אמנם המשפחה שלך תאהב את הבישול שלך, אבל הלקוחות שלך אולי לא.

איך אני פותח מאפייה משלי?

מחושב על ידי חיבור של כל העלויות שלך, ולאחר מכן הוספת אחוז סימון שיוצר את שולי הרווח שלך. אם מוצר עולה 50 $ לייצור, ואתה רוצה להחיל תוספת של 25% אתה מכפיל 50 ב-1.25. מחיר המכירה יהיה $62.50. זה משלב את העלות שלך ליחידה עם התפוקה החזויה עבור העסק שלך.

כמה אני צריך לגבות עבור מיני קאפקייקס?

אני גובה $10 לתריסר עבור המיני קאפקייקס... אני גובה $9.00 לתריסר. אני גובה $1.50 לכל מיני קאפקייק. גודל סטנדרטי הוא 2.50$ ומשם תעלה.

כמה אני צריך לגבות עבור מכירת אפייה?

שמור על דברים סבירים, ונסו לקבל מגוון מחירים מ-$1 ומעלה, כך שכל אחד יוכל לרכוש עוגייה או מאפין. מכור פריטים נוספים על ידי תמחור של דברים בקבוצות: "3 עוגיות שוקולד צ'יפס ב-$2" או "קאפקייקס ב-$2 כל אחת או 3 ב-$5". זה יפתה אנשים להוציא יותר כסף.

מה עלי למכור במכירת אפייה?

קאפקייקס, בראוניז ועוגיות הם תמיד מנצחים, אבל כל פריט אפוי קטן ונייד הוא רעיונות טובים למכירת אפייה. שימו לב שעוגיות מכירה, קאפקייקס, בראוניז ומאפינס קל יותר לארוז ולמכור לפי חתיכה מאשר עוגות ופשטידות.