מחממים את התנור ל-375 F.
- בזמן שהתנור מתחמם מראש, טורפים ביצה אחת ומוסיפים שפריץ חלב בקערה קטנה. מברישים אותו על הקרואסונים לקבלת קשקושים נוספים.
- כשהתנור מגיע לטמפרטורה, אופים את הקרואסונים במשך 12-15 דקות.
- תהנה! טיפ: לאחר האפייה פרפרו את הקרואסון והכינו ממנו כריך!
איך מוכיחים קרואסונים קפואים במהירות?
עם הגדרת ההגהה, הפעל את התנור שלך להגהה והגדר אותו ל-90 מעלות למשך 110 דקות. מניחים את הקרואסונים בתנור עם התפר כלפי מטה על תבנית מכוסה בסילפט. תן לזה להתהות בתנור. לאחר שהטיימר כבה קצת פחות משעתיים, הסר את הקרואסון(ים) מהתנור.
איך מפשירים קרואסונים קפואים?
כדי להפשיר את הקרואסונים, כדאי להוציא אותם מהמקפיא ולתת להם לשבת במקרר למשך הלילה. זה מאפשר לקרואסונים להפשיר בטמפרטורה בטוחה, ולמרות שזה לוקח קצת יותר זמן, זו הדרך הטובה ביותר להפשיר את הקרואסונים לפני האפייה.
האם אפשר לבשל קרואסונים מקפואים?
לאחר ההפשרה הם צריכים להתרחב מאוד. היזהר לא להשאיר אותם יותר מדי זמן, אחרת הם יתמוטטו על עצמם. מחממים את התנור לסביבות 180-190 מעלות צלזיוס (355-375 מעלות צלזיוס) ואופים את הקרואסונים במשך כ-10-15 דקות, עד להזהבה.
כמה זמן מחזיקים קרואסונים במקפיא?
בערך 1 עד 2 חודשים
האם אתה יכול להקפיא גלילי סהר בצינור?
ניתן להקפיא כל מיני בצקים ביתיים - בצק עוגיות, בצק פיצה, בצק פוקצ'ות, בצק פאי וכו'. מקפיאים ביסקוויטים משומרים, גלילי סהר, בצק פיצה וכו' ישירות בשפופרת. מלאי כשהם במבצע!
האם זה בסדר להקפיא גלילי קינמון של פילסברי?
הקפאת גלילי קינמון לא אפויים של פילסברי אינה מומלצת; הקפאה גורמת להם לאבד את כוח ההתפחה שלהם.
האם בצק גליל קינמון יכול לשבת לילה שלם?
—J.H., Swartz Creek, Michigan כן, ניתן לקרר בצק של גליל קינמון לאחר הלישה ולפני ההתפחה הראשונה או לאחר שהבצק תפח ועוצב. מכסים היטב את הבצק המעוצב ומכניסים למקרר עד 24 שעות.