המקום הראשון בו תוכלו למצוא לבבות ארטישוק במכולת הוא מעבר הירקות המשומר. הסיבה לכך היא שלבבות ארטישוק נמכרים בדרך כלל כשימורים. סוגים אלה של לבבות ארטישוק מושרים בדרך כלל.
למה לבבות ארטישוק כל כך יקרים?
"יש שלוש סיבות מדוע ארטישוק יקר", אומר הופר. "אחת הסיבות היא שכל ארטישוק בצמח, ויש כמה, מתבגר בזמנים שונים; אז כל אחד חייב להיבחר ביד. שנית, זרעי ארטישוק אינם מתרבים נכון; אז יש להשתמש במלאי שורש.
באיזה חודש שותלים ארטישוק?
נפילה
מה גדל טוב עם ארטישוק ירושלמי?
כמה עשבי תיבול טובים עבור ארטישוק ירושלמי כוללים:
- קמומיל.
- מנטה.
- מליסה לימון.
- למון גראס.
- עוֹלֶשׁ.
- בוראג'.
האם ארטישוק ירושלמי קל לגידול?
יש כל כך הרבה דברים טובים בארטישוק ירושלמי שבמובנים מסוימים זה מפתיע שהם לא גדלים יותר. הם טעימים, זמינים כל החורף, קלים במיוחד לגידול, לא תובעניים לחלוטין, דל תחזוקה ואידיאליים למתחילים.
האם ארטישוק ירושלמי טוב לך?
הם עשירים בברזל כדי לתת לך אנרגיה, יחד עם אשלגן וויטמין B1, התומכים בשרירים ובעצבים שלך. למרות שהם מתוקים, הסיבים העמילניים שלהם עוצרים כל עלייה ברמות הסוכר בדם - אכן יש להם ציון אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר תפוחי אדמה - והם אינם משמינים.
איך הטעם של סנשוקס?
לסנצ'וק יש טעם נפלא ועז אגוזי ומתוק. לאחר בישול או צלייה, המרקם שלהם דומה למרקם של תפוח אדמה שמנת (בדומה לתפוחי אדמה צלויים אלה). הם טעימים ושווה לחפש אותם, במיוחד בחודשי הסתיו והחורף!
מהו קמח ארטישוק?
אבקת ארטישוק ירושלמי היא אבקה משובחת ורב-תכליתית העשויה מהארטישוק הירושלמי, המכונה גם "סונשוק", ירק שורש הקשור לחמנייה. לאבקה זו בעלת מרקם ירקרק-שיזוף יש טעם מתוק ואגוזי. זה שימושי כממתיק, כמסמיך או כחלופה נטולת גלוטן לקמח.
האם ארטישוק פורחים?
כשלא נקטפו, הניצנים האכילים נפתחים בפריחה סגולה מרהיבה בגודל 6 אינץ'. יליד הים התיכון, מגדלים ארטישוק בגלל ניצני המאכל שלהם. ניתן לחתוך פרחים עבור זרי פרחים, לייבש לסידורים, או פשוט להשאיר על הצמח לתצוגה דרמטית.
איך משתמשים באבקת ארטישוק ירושלמי?
איך ליהנות: השתמשו בשתיים עד שלוש כפיות ביום כדי להוסיף קראנץ' מתוק טבעי לקערות ארוחת הבוקר ולמוצרי מאפה כמו לחם ולביבות. בניגוד ליצרנים רבים, איננו שואבים את האינולין מהארטישוק הירושלמי שלנו והוא אינו מתמוסס במים.
איך מכינים קמח סנצ'וק?
פשוט אורז את הכרובית ומכוון את התנור או המייבש לטמפרטורה נמוכה כדי לייבש אותה בעדינות כמו עם הארטישוק הירושלמי. לאחר שהתייבש, טוחנים אותו לקמח.