צלפים נמצאים בדרך כלל במעבר התבלינים ליד חמוצים וזיתים.
באיזה מעבר יש צלפים בוולמארט?
ברוב חנויות המכולת, צלפים יהיו במעבר התבלינים. כלומר, בכל מקום שבו שומרים הזיתים והחמוצים.
עם מה צלפים טעימים?
הם מתחברים היטב עם הדרים, עגבניות, דגים, חצילים, פסטה ועוד הרבה דברים אחרים". צלפים שרים עם דגים מעושנים; לואיז מגישה אותם עם גבינת שמנת וסלמון מעושן על באגטים (או בייגל, או רוסטי תפוחי אדמה).
האם צלפים זה תבלין?
הצמח ידוע בעיקר בזכות ניצני הפרחים האכילים (צלפים), המשמשים כתיבול, והפרי (גרגרי צלפים), שניהם נצרכים בדרך כלל כבושים. מינים אחרים של קאפריס נקטפים גם יחד עם C. spinosa עבור ניצניהם או פירותיהם.
איזה סוג אוכל זה צלפים?
צלפים הם ניצני פרחים כבושים. צלפים זעירים נקטפים משיח דמוי שיח (Capparis spinosa), הרבה לפני פריחת הניצנים. לאחר מכן מייבשים את הצלפים בשמש ובהמשך מלוחים או נארזים במלח. (כדי להשתמש בצלפים במתכונים, כדאי לשטוף אותם תחילה, כדי להסיר את כל עודפי המלח או המלח.)
האם צלפים שלא נפתחו מתקלקלים?
אם אתה מאחסן את הצלפים שלך כראוי במקרר, זה יכול להחזיק מעמד שנה. לאחר הפתיחה עדיף לאחסן אותם במקרר. זה יאריך את חיי המדף שלו. בעוד שפחית הצלפים הבלתי נפתחת שלך יכולה להחזיק מעמד יותר משנה.
האם אפשר לגדל צלפים בתוך הבית?
באזורים בארץ בהם מתקרר, כדאי לגדל את C. spinosa במיכל ולתת לו לחורף בתוך הבית. שיחי צלפים יכולים לגדול לגובה של שלושה עד חמישה מטרים ולהתפשט ברוחב של ארבעה או חמישה מטרים. הם אוהבים אדמה סלעית מנוקזת היטב הדומה לזו המועדפת על צמח מזון ים תיכוני אהוב אחר, עצי זית.
מתי אפשר לקטוף צלפים?
קוטפים צלפים כשהניצן עדיין הדוק. יש לרפא צלפים כדי להסיר מרירות. מוסיפים מלח לצלפים (40% ממשקל הצלפים) ומערבבים מדי פעם במשך 10-12 ימים. מסננים את הנוזל המלוח שיוצא בקערה.
איך קוטפים צלפים?
את רוב שיחי הצלפים ניתן לקצור לאחר 2-3 שנים.
- קציר בימים יבשים בלבד; אל תבחר אותם במזג אוויר לח או רטוב.
- בחר מוקדם בבוקר כדי שהניצנים יהיו סגורים היטב.
- אתה יכול למשוך אותם מהגפן עם האצבעות; אני מעדיף לקצץ אותם עם זוג קטן של מספרי גינון חדים.