ג'לטין הוא חלבון חסר צבע וטעם מסיס במים המוכן מקולגן. ג'לטין משמש להכנת מגוון מוצרי מזון כגון קינוחי ג'לטין, סוכריות גומי, זוטות ומרשמלו. Jello הוא שם מותג אמריקאי לקינוח ג'לטין, המשמש בשפה הרווחת להתייחס לכל קינוחי הג'לטין.
האם ג'לו יתקבע בלי מים רותחים?
ממיסים ג'לטין במים רותחים לפני הוספת המים הקרים לתערובת בעת הכנתה מאפס. אם הג'לטין לא מומס לחלוטין לפני הוספת מים קרים, הוא לא יתייצב כמו שצריך. מניחים את ה-JELL-O במקרר ומניחים לו להתייצב במשך שש שעות לפחות.
למה הג'לו שלי יצא מימי?
ייתכן שהמכסה גרם לעיבוי מכל חום שיורי ליפול בחזרה לתוך הג'לו, וכתוצאה מכך יותר מדי נוזלים. כל אתר שמצאתי באינטרנט אמר שיכסה אותו רק לאחר שהוא יתקרר. ניילון פלסטיק יעשה טוב.
האם מוסיפים סוכר לג'לו?
אם תוסיף יותר מדי מים הג'לי שלך (ג'לי בחלקים מסוימים של העולם) לא יתמצק. אתה יכול גם להכין ג'לו ממיץ פירות וג'לטין ללא טעם מבלי להוסיף סוכר לקבל את כל המתיקות שלך מהמיץ.
האם כדאי לכסות את הג'לו במקרר?
ואז כשהיא מתחילה להסמיך, מכניסים אותו למקרר כדי לסיים את ההתקנה. האם אתה יכול לכסות את ג'לו לפני שהוא מתקבע? אתה יכול לכסות אותו בניילון נצמד, אבל רק דעו שייתכן שייקח זמן רב יותר להגדיר אותו אם הוא מכוסה, במיוחד אם הג'לו עדיין חם.
איך מוסיפים פירות לג'לו?
אתה עשוי לחשוב שדרך ברורה נוספת לגרום ל-Jell-O שלך להתקרר מהר יותר היא לשים אותו במקפיא ולא במקרר. קר שם יותר, אז זה אמור לצנן את ה-Jell-O במהירות; ימין? הפסיקו לערבב והעבירו אותו מאמבט הקרח למקרר לאחר כ-30 דקות כשהיא כמעט מתייצבת.
ממה זה ג'לו תערובת?
ג'לו מורכב בעיקר מג'לטין, חלבון המופק מהעור והעצמות של בעלי חיים מסוימים. הג'לטין מומס במים רותחים ולאחר מכן מקורר ליצירת חומר ג'לטיני מוצק למחצה.
איך מכינים ג'לו תותים מאפס?
מניחים את התותים, המים, הדבש ומיץ הלימון בבלנדר ומטגנים עד לקבלת מחית חלקה. שולפים 1/4 כוס מהמחית ומניחים אותו בקערה קטנה. מפזרים את הג'לטין על הקערה ומערבבים אותו עם המחית עד לקבלת תערובת אחידה.
למה ההגדרה Jello שלי לא מתאימה?
אם הג'לטין לא מומס לחלוטין לפני הוספת מים קרים, הוא לא יתייצב כמו שצריך. מניחים את ה-JELL-O במקרר ומניחים לו להתייצב במשך שש שעות לפחות. JELL-O שנמזג לתבניות עבות ופירות וירקות המכילים JELL-O לוקח יותר זמן להתייצב.
האם ג'לו יתקבע מהר יותר במקפיא?
כ-20 דקות במקפיא בדרך כלל מצננים אותו במידה מספקת, אך היזהרו! אם אתה מכניס את הג'לו למקפיא כדי לקרר אותו לפני העיצוב, הנח משטח חם מתחת לקערת הג'לו. אחרת, המגע של הקערה עם רצפת המקפיא שלך יצנן את תחתית הקערה מהר יותר מהשאר.
איך מכינים ג'לו אננס מאפס?
ג'לי. זה די ברור כי זה כתוב בשם, אבל ג'לו אינו צמחוני. עם זאת, אתה יכול למצוא בשוק ג'לו טבעוני שעשוי מאגר אגר, מוצר אצות ים, במקום ג'לטין.
האם אפשר להכין ג'לו בקערת פלסטיק?
בניגוד למיכלי זכוכית, ניתן לחלק מיכלי פלסטיק חד פעמיים יחד עם הקינוח, מה שמאפשר לקינוח להחזיק מעמד זמן רב יותר ולשמור על צורתו המושלמת בתוך המיכל.