לאחר ערבוב הבצק, המתכונים שלנו דורשים רק שעתיים בטמפרטורת החדר לתפיחה הראשונית שלהם (בהנחה שהשתמשת במים פושרים); לאחר מכן המיכל נכנס למקרר, שם ניתן לאחסן אותו עד שבועיים (תלוי במתכון).
האם יש צורך בקירור לחמניות קינמון של פילסברי?
פילסברי הוא מותג פופולרי ומוכר של לחמניות קינמון הזמינות בקופסאות שימורים בחלק הקירור של המכולת. עם זאת, אתה יכול לאחסן גלילי קינמון לא אפויים במקרר אם אתה מתכנן להשתמש בהם מאוחר יותר.
כמה זמן אפשר להשאיר בצק גליל קינמון בחוץ?
מכסים היטב את הבצק המעוצב ומכניסים למקרר עד 24 שעות. כשמוכנים לאפייה, מוציאים מהמקרר, פורקים חלקית ומניחים לתפיחה עד להכפלה.
האם אפשר לתת לבצק לתפוח לילה?
האם אני יכול להשאיר את הלחם שלי לתפוח לילה? כן, אתה יכול לתת ללחם שלך לתפוח לילה במקרר. זכור, עם זאת, תרצה שהבצק יחזור לטמפרטורת החדר לפני האפייה...
מה לעשות אם הבצק מכוסה יתר על המידה?
איך אפשר להציל על בצק מוגבה?
- מוציאים את הבצק מהקערה.
- מוציאים את הבצק לגז (הסר עודפי גז) על ידי לחיצה עליו כלפי מטה. זה ישחרר את האוויר מהבצק.
- מעצבים מחדש את הבצק לכיכר הרצויה.
- מעבירים את הבצק לתבנית ומשאירים אותו לתפיחה נוספת. (
- אופים בתנור שחומם מראש.
מה קורה אם מטפחים בצק יותר מדי זמן?
אם הבצק נשאר זמן רב יותר הוא יתפח יתר על המידה (בועות הגז בבצק הופכות גדולות מדי) וכאשר הכיכר נאפה יש פחות סיכוי שהוא יתפח בתנור וייתכן גם שהוא יהפוך בצורה לא נכונה באפייה מכיוון שחלק מבועות הגז עשויות להיות כל כך גדולות שהן מתרחבות יתר על המידה עם חום התנור ו...
האם צלייה הורגת חיידקים?
מבשלים היטב עופות ובשר. אתה יכול להרוג חיידקים על ידי בישול עופות ובשר לטמפרטורה פנימית בטוחה.