כמה אני צריך לגבות עבור תריסר עוגיות?

אני גובה $10/תריסר עבור עוגיות בקוטר של בערך 2 1/2 - 3. תלוי בגודל וביוקרה של העוגייה. רוב המקומות מעדיפים להכין עוגייה גדולה כדי שיוכלו למכור אותה ליותר. זו הסיבה שמסעדות שמים כל כך הרבה על הצלחת שלך.

איפה אפשר למכור עוגיות תוצרת בית?

ו-Etsy הוא רק מקום אחד שבו תוכלו למצוא עוגיות תוצרת בית באינטרנט. למרות שהכללים משתנים ממדינה למדינה, כך שחלק מהאופים אינם מסוגלים למכור עוגיות המיוצרות במטבח הביתי שלהם, יש הרבה חנויות מקוונות לאופים קטנים למכור את העוגיות שלהם ומוצרי מאפה אחרים.

איך מתמחרים עוגיות?

ובכן, אולי אתה מתכנן לקחת בחשבון את הזמן שלך ב-$20 לשעה. אם אתה יכול להכין 4 קבוצות או 96 עוגיות בשעה, זה 5 דולר לאצוה או בערך 21 סנט לכל עוגייה.

האם מאפייה היא עסק רווחי?

פריטים מסוימים שהמאפייה שלך מוכרת יניבו שולי רווח גבוהים בהרבה מאחרים. זה טוב לשמור על עלויות המזון שלך מתחת ל-35 אחוז והעלות הכוללת של הסחורה הנמכרת מתחת ל-50 אחוז. הוספת פריטים ברווחים גבוהים יותר כגון קפה לתפריט שלך יכולה גם לעזור להפוך את המאפייה שלך לרווחית יותר.

האם אני יכול לאפות עוגות בבית ולמכור אותן?

ראשית, ודא שזה חוקי במדינתך למכור מאפים ביתיים. התקנות המקיפות תעשייה זו נקראות חוקי מזון קוטג'ים, והן משתנות בהתאם למדינה. לציית לכל התקנות הנדרשות; ייתכן שתצטרך להגיש בקשה להיתר או רישיון.

האם זה לא חוקי למכור מאפים מהבית שלך?

בקיצור, נאסר על אנשים שמוכרים מזון שהם מכינים בבית למכור כל מזון שמקדם מחלות המועברות במזון, שבדרך כלל מסתכם במזונות הדורשים קירור.

איך מתמחרים עוגיות סוכר מעוצבות?

עוגיות מיני (בערך 1 אינץ' - 1.5 אינץ'") הן בדרך כלל $2 - $2.50 כל אחת. עוגיות קטנות (בערך 2") הן בדרך כלל $3 עד $4. עוגיות בינוניות (בערך 3" – 4") עולות בדרך כלל $5 עד $6.

איפה אני יכול למכור את העוגה הביתית שלי?

הורד את יישומי שוק האיכרים והירידים ממדור "ספקים" באתרי מידע על שוק ויריד. שווקים וירידים של איכרים יכולים להיות מקומות יעילים למכירת עוגות, אפילו עבור קונדיטורים ותיקים מכיוון שהמשתתפים מחפשים סחורה שאינה זמינה בחנויות.

כמה עולה להכין עוגיית שוקולד צ'יפס?

העלות לעוגייה תוצרת בית היא $4.48 עבור האצווה, אותה הכנתי 48 עוגיות בעלות של $0.09 לעוגייה. לקנות בצק עוגיות דומה מהוומנים המקומיים שלי יהיה 2.49 דולר עבור 16 אונקיות. חבילה, שמייצרת כ-24 עוגיות לפי גודל ההגשה שלהן בעלות של $0.10 לעוגייה.

צריך רישיון עסק כדי למכור מאפים מהבית?

קליפורניה: דורש אישור מהסוכנות המקומית לבריאות הסביבה (בדרך כלל מחלקת הבריאות). ישנם שני סוגי היתרים, היתר א' והיתר ב'. היתר א' מיועד למי שימכור את מוצרי האפייה שלו ישירות לצרכנים, לרבות עוגות חתונה ומכירות בשווקי איכרים, פסטיבלים וכו'.

איך אני פותח עסק לקינוחים?

אולי כל מה שאתה צריך זה כמה טיפים שיעזרו לך להתחיל. בדוק עם משרד הרישוי של העיר או המחוז שלך כדי לראות איזה סוג של רישוי/היתרים תצטרך כדי לפתוח עסק לאפיית קינוחים. בדוק אם אתה זקוק לאישורים כלשהם ממחלקת הבריאות או התברואה. היכונו לבדיקת בריאות.