צ'יפס. כמו לחם, תפוצ'יפס עשוי להיות מיושן לאחר תאריך התפוגה שלהם, אבל הם עדיין בטוחים לחלוטין לאכילה.
מה קורה כאשר משאירים שקית צ'יפס פתוחה?
ישנם שני דברים שקורים כשפותחים שקית תפוצ'יפס ומשאירים אותם בחוץ בקערה. ראשית, צ'יפס התפוצ'יפס מאבד את המרקם הפריך בגלל שהם סופגים לחות מהסביבה. המים מרככים את מטריצת העמילן/חלבון[1] שבשבבים ומשנים את החוזק המכני שלהם.
איך שומרים על צ'יפס טרי לאחר פתיחת שקית?
הדרך הטובה ביותר לשמור על צ'יפס טרי היא לאחסן אותם במקום קריר ויבש. אם אתה יכול להסיר אותם מהאריזה המקורית שלהם ולהניח אותם בשקית אטומה לסגירה חוזרת, זו האפשרות הטובה ביותר. אחרת, אתה יכול לרכוש קליפסים לשקית כדי לעזור לאטום את הצ'יפס באריזה המקורית.
כמה זמן לוקח לצ'יפס להתיישן לאחר הפתיחה?
תפוצ'יפס, ארוז מסחרית - פתוח מאוחסן כהלכה, אריזה פתוחה של תפוצ'יפס תישאר בדרך כלל באיכות הטובה ביותר למשך כשבוע עד שבועיים בטמפרטורת החדר. כדי למקסם את חיי המדף של תפוצ'יפס שנפתחו, שמור את האריזה סגורה היטב.
האם צ'יפס שפג תוקפם יכול לגרום לך לחלות?
"אם אתה כן אוכל מזון לאחר תאריך התפוגה [והמזון] מקולקל, אתה עלול לפתח תסמינים של הרעלת מזון", אמר התזונאית הרשומה סאמר יול, MS. התסמינים של מחלות הנישאות במזון יכולים לכלול חום, צמרמורות, התכווצויות בטן, שלשולים, בחילות והקאות.
האם צ'יפס מעופש יכול לגרום לך בחילה?
זה מסוכן? אכילת מזון מעופש לא יגרום לך לחלות, אבל המולקולות החדשות שנוצרות בזמן החמצון עלולות להוביל לבעיות עיכול. מזונות מעופשים הם גם פחות מזין מכיוון שהחמצון הורס את השומנים הטובים וחלק מתכולת הויטמין.
האם אפשר לאכול צ'יפס שנשאר פתוח?
אם הצ'יפס לא נפתח, הם יחזיקו מעמד כמעט ללא הגבלת זמן. הם עשויים לטעום מעט מעופש לאחר מספר חודשים של ישיבה בסביבה. אבל הם עדיין יהיו בטוחים לאכילה. אם הם נפתחו, זה יהיה תלוי בכמה לחות נכנסה לאריזה וכמה זמן עבר.
האם אתה יכול להקפיא צ'יפס כדי לשמור על טריותם?
פשוט הנח אותם במקפיא באריזה המקורית הסגורה. הם טובים ל-3 חודשים. פשוט מוציאים מהמקפיא ומניחים על השיש כדי "להפשיר".
האם אתה יכול לאכול צ'יפס שנשאר בחוץ בן לילה?
משרד החקלאות אומר כי יש לזרוק מזון שנשאר מחוץ למקרר במשך יותר משעתיים. בטמפרטורת החדר, חיידקים גדלים מהר להפליא ויכולים לגרום לך לחלות. חימום מחדש של משהו שישב בטמפרטורת החדר במשך יותר משעתיים לא יהיה בטוח מפני חיידקים.
למה שקיות צ'יפס מלאות רק למחצה?
בתעשיית הייצור, "מילוי רפוי" הוא חלל ריק שמוצב בכוונה סביב מוצר. יצרני השבבים ממלאים שקיות בגז המשמר הזה כדי לשמור על טריות השבבים. אם הוא היה מלא באוויר רגיל, סביר להניח שהצ'יפס היה נרטב ומתקלקל.
האם אתה יכול להקפיא צ'יפס כדי לשמור על טריותם?
אחרי שהמסיבה נגמרת, מה עושים עם שאריות הצ'יפס? להקפיא אותם. רוב הלחות מבושלת מתפוח האדמה, כך שיש סיכון קטן שהצ'יפס יירטב. אפשר אפילו לאכול אותם ישר מהמקפיא כי הצ'יפס הקר מאוד פריכים יותר.
האם אתה יכול לקבל הרעלת מזון מצ'יפס שפג תוקפו?
צ'יפס שפג תוקפם לא צפוי לגרום להרעלת מזון, אבל אם הם חורגים בהרבה מתאריך התפוגה שלהם, השמן שבהם יכול להתעפש. שמן מעופש אינו מכיל פתוגנים שיגרמו למחלות המועברות במזון, אך הוא עלול לגרום לקלקול קיבה, התכווצויות ושלשולים, אם צורכים מספיק ממנו.
מה הטעם של שומן מעופש?
אם לאוכל שלך יש ניחוחות מרירים, מתכתיים או סבוניים, או סתם מריח "כבוי", כנראה שאתה מתמודד עם עיפיון.
איך אתה יכול לדעת אם תפוצ'יפס גרוע?
איך אתה יכול לדעת אם תפוצ'יפס גרוע או מקולקל? הדרך הטובה ביותר היא להריח ולהסתכל על התפוצ'יפס: אם צ'יפס מפתחים ריח, טעם או מראה לא נעים, או אם מופיע עובש, יש לזרוק אותם.